供应驴肉嫩化机 酱驴肉变频真空滚揉机

滚揉机性能：
?????整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能**，操作简便，使用效率更高。具有变频技术功能，机器使用安全，方便节能。
工作原理：
      真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。?物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。?经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。
使用效果：
使用滚揉机可得到以下效果：
（1）????使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2）????增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3）????**肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4）????增加保水性，提高出口率真
（5）????提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机具有以下功能：设定滚揉工作时间、设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白，易被人体所吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
售后服务：
?
产品承诺:
     一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是华远公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员上门指导，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。